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福州数十家餐饮企业直购海鲜 成本降两三成消费

  近日,福州市餐饮烹饪行业协会与福州海产品产地连江县浦口镇官岭村进行帮扶签约,福州数十家大中型餐饮企业将直接从官岭村采购海鲜产品。据分析,通过直购,餐饮企业的食材成本将降低两三成,这意味着市民可吃到更新鲜、更便宜的海产品。

  根据帮扶协议,福州市餐饮烹饪行业协会将协助官岭村,让该村的水产品进入福州餐饮市场供应平台对外销售。

  “协会共有大中型餐饮企业约60家,协议签订后,企业就可以从官岭村直接采购海产品了。”福州市餐饮烹饪行业协会相关负责人说,这样既解决了餐饮企业的食材来源问题,又一定程度上解决了官岭村水产品的销售问题,实现双赢。

  官岭村位于敖江口北岸,从福州市区出发五六十公里,往连江方向下了高速公路沿敖江行驶就可看到一大片的滩涂。官岭村支部书记王官机告诉记者,该村的滩涂面积达8900亩,其中4000多亩种紫菜,一亩滩涂可产出2吨至3吨的湿紫菜,其余的滩涂则放养贝类水产品。

  王官机说,因为该村位于敖江口,鳌江又与大海交汇,产生了独特的水质,盐度不会太高,而且滩涂多是海沙组成,这种条件极适合紫菜、贝类等海产品的生产,养殖出来的产品品质相当高。

  此外,村民养殖的藻类、贝类产品也引来了近海纯天然的小鱼小虾,所以官岭村还拥有极丰富的小海产,比如九节虾、马鲛鱼等等。据介绍,整个官岭村拥有近海捕捞船300艘左右,季节一到,几乎全部出海捕捞。

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